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本文目录

1. 泥鳅酱的菜图家常做法
2. 酱焖泥鳅如何酥骨
3. 酱炖泥鳅的做法是什么

泥鳅酱的家常做法

材料：泥鳅鱼、姜片、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片、鳅的鳅葱花、做法做法大酱
、大全大全八角 、菜图精盐 
、酱泥家常家常酱泥家常家常味精
、鳅的鳅鸡精、做法做法胡椒粉、大全大全白糖
、菜图老抽

制作步骤：

1 、将泥鳅鱼去掉内脏 ，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净 ，沥净水分；

2 、锅中加入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱花
、大酱、八角炒香 ，再放入泥鳅鱼 、老汤烧沸；

3、然后加入精盐 、味精 、鸡精 、胡椒粉 、白糖 、老抽 ，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；

4 、用水淀粉勾芡，淋入少许明油 ，出锅装盘即可。

酱焖泥鳅如何酥骨

主料  ：泥鳅400克，猪油3汤匙 ，火腿10克

调料：黄酒1汤匙，面酱2汤匙，葱1根 ，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣 ，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

做法

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水 ，加入黄酒 、面酱、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时
，放入干朝天椒 ，微炒 ，加入泥鳅、翻炒 ，八成熟时放入盐 、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘 ，撒上香菜即可 。

酱炖泥鳅的做法是什么

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

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2.把葱 、姜、蒜切碎备用
。

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3.锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜 、蒜爆香 。

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4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

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5.倒入花椒面
。

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6.倒入料酒 。

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7.倒入适量清水
。

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8.放入适量红辣椒。

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9.把泥鳅倒入锅中
，盖锅炖10分钟。

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10.开锅放入适量味素。

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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美
、肉质很嫩的鱼。

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